kakugama

【Ambassador Recipe | Enrico Crippa】エンリコ・クリッパ・シェフによる、シンプルでありながらアートピースの様に美しくかつユニークなレシピのご紹介。kakugamaを使用することで、斬新なアイデアが革新的な料理道具と融合し、今まで見たことがない想像を絶する一品です。お米は、新潟の大自然の中で育った最高級のコシヒカリ米「雪椿」を使用しています。

【料理家 | 茂村 美由樹】内部の鶏肉がパサつくことなく美味しさがととまり、そしてスープにも鶏肉の旨みがしっかりしているロールキャベツのレシピをご紹介。余計な調味料を使わずに、シンプルな味付けでも十分美味しい調理ができるのは、 kakugamaならではです。

【料理家 | 茂村 美由樹】料理家 茂村美由樹さんが考案した、チーズの代用として酒粕で作ったパウダーの作り方をご紹介します。サラダなどにかけても美味しく召し上がって頂けます。

【料理家| 茂村 美由樹】kakugamaの「炊」の機能を使った、料理家 茂村美由樹さんによるリゾットのレシピ。お米は日本のプレミアムライス「雪椿」を使用しています。

【料理家 | 茂村 美由樹】kakugamaの「5つの機能」を活かした料理家 茂村美由樹さんによるレシピの紹介。初回は、旬の素材「桜鯛」を活かしたグリルレシピです。

【アンバサダーシェフレシピ | エンリコ・クリッパ】 三ツ星レストランのシェフが考案した、シンプルな材料でも調理するとまるで芸術品のような仕上がりになるレシピをご紹介します。

【アンバサダーシェフレシピ I 奥田 透】揚げている時間は他の調理道具と比べて短く、かつ身が中から膨らむように火が入ってふっくらしており、外側はサクッと仕上がるというkakugamaの機能を活かした、美味しいカキフライレシピのご紹介。

【クッキングガイドライン｜炊】ANAORI kakugamaでお米を美味しく炊くには、シンプルで簡単な方法をマスターしてください。

【アンバサダーシェフレシピ｜エンリコ•クリッパ】 カーボン・グラファイトの蓄熱性を生かして、余熱で調理する省エネレシピをご紹介します。

【アンバサダーシェフレシピ | 奥田透】kakugamaのカーボン・グラファイトの機能を活かし、ご家庭でも短時間で再現できる簡単レシピをご紹介します。

【アマバサダーシェフレシピ｜ヴィルヒーリオ•マルティネス】ペルーの地元食材を使ったスペシャルレシピのご紹介です。

【アンバサダーシェフレシピ｜アンドレ・チャン】アンドレ・チャン・シェフが、雪椿のお米の特徴を活かしリゾットスタイルのレシピを考案。サイドディッシュも一緒に作れるレシピとなっています。