kakugama

【アンバサダーシェフレシピ | エンリコ・クリッパ】 三ツ星レストランのシェフが考案した、シンプルな材料でも調理するとまるで芸術品のような仕上がりになるレシピをご紹介します。

【アンバサダーシェフレシピ I 奥田 透】揚げている時間は他の調理道具と比べて短く、かつ身が中から膨らむように火が入ってふっくらしており、外側はサクッと仕上がるというkakugamaの機能を活かした、美味しいカキフライレシピのご紹介。

【クッキングガイドライン｜炊】ANAORI kakugamaでお米を美味しく炊くには、シンプルで簡単な方法をマスターしてください。

【アンバサダーシェフレシピ｜エンリコ•クリッパ】 カーボン・グラファイトの蓄熱性を生かして、余熱で調理する省エネレシピをご紹介します。

【アンバサダーシェフレシピ | 奥田透】kakugamaのカーボン・グラファイトの機能を活かし、ご家庭でも短時間で再現できる簡単レシピをご紹介します。

【アマバサダーシェフレシピ｜ヴィルヒーリオ•マルティネス】ペルーの地元食材を使ったスペシャルレシピのご紹介です。

【アンバサダーシェフレシピ｜アンドレ・チャン】アンドレ・チャン・シェフが、雪椿のお米の特徴を活かしリゾットスタイルのレシピを考案。サイドディッシュも一緒に作れるレシピとなっています。

【アンバサダーシェフレシピ｜奥田透】奥田シェフが考案する外蓋とグリルパンを兼ねたグリルを使ったレシピを紹介します。kakugamaの持つ炭火焼きと同様の遠赤外線効果を利用して、「食材が内側から膨らむような焼き上がり」を体感していただけます。

【アンバサダーシェフレシピ｜エンリコ・クリッパ】シェフも愛用するkakugamaの保温性と熱伝導性を活かしたミシュラン三ツ星レシピのご紹介。

【アンバサダーシェフレシピ｜アンドレ・チャン】kakugamaの保温性と蓄熱性を活かしたミシュラン二ツ星レストランのレシピを是非お試しください。

【アンバサダーシェフレシピ｜アンドレ・チャン】シェフは、kakugamaの業務用パン焼き器と同様の「高い保温性」を活かしたレシピを考案しました。

【クッキングガイドライン｜揚】kakugamaでの調理は、加熱時間が短縮でき優しく揚げる。矛盾するような調理法が実現します。kakugamaの素早い熱伝導により、表面はパリッと、中身は食材の旨みや水分を保ちながら蒸すように加熱されます。