純度99.9%の純粋な炭素(炭)です。
例えば、木炭（400～700℃で焼成）→備長炭（1300℃で焼成）→グラファイト（黒鉛）（2700～3000℃）と、炭素の純度が上がっていきます。(本製品の原料は木材ではありません。）

本来カーボン素材は高強度ですが壊れやすい素材です。
ラケットや飛行機などに使用されているカーボンは、繊維状の炭素（CF）を樹脂で固めた「強化プラスチック」なので、軽くて丈夫ですが、カーボン・グラファイトは、焼成した純粋な炭素体なので、落としたりぶつけたりすると欠けたり割れたりすることがあります。カーボン調理道具取り扱いには、陶磁器や磁器と同様の注意をお願いします。

本製品はIHクッキングヒーター、ガス、オーブンの直接加熱の熱源で使用が可能です。ただし、極端に温度に敏感な一部のIHコンロでは、エラーが表示され、自動的に電源が切れる場合があります。

カーボン・グラファイトはマイクロ波を吸収し、中心部まで熱が届かないため、電子レンジでの使用はできません。

*kakugama と ANAORI Collections は電気製品ではありません。

kakugama：3.4ℓ は4人分、5.1ℓ は6～8人分程度が目安となります。

> スープ：5.1ℓサイズは約24杯分、3.4ℓサイズは約15杯分。（一般的なスープボウル150ml）

> ごはん：3.4ℓサイズ→5合（900ml）／5.1ℓサイズ→7合（1260ml） ※日本の米用計量カップ（1合カップ）＝180ml＝150g。

ANAORI Collections：ご飯炊きの目安量：
・OVAL：4合（720ml）
・VOL.：3合（540ml）
・RINGO：1合（180ml）

本体、ヒノキの内蓋、グリルパンとしても使用できる外蓋です。

トマトのように天然水分のある食材や、少量の水を加えることで無水調理に近い調理が可能です。ただし、芋類など水分の少ない野菜を底にすると付着して焦げる可能性がありますのでご注意ください。

IH対応材料の中では群を抜いて高い熱伝導率になります。熱伝導率はステンレスの約10倍，鉄の約3倍，アルミとほぼ同程度です。

遠赤外線を受けるとまず表面が温められ、次に水分子との共鳴により加熱されていきます。日差しも同じ効果で気温（空気）が同じでも、日陰より日向が暖かく感じるのは赤外線の効果です。炭火焼きやピザ窯が遠赤外線効果を利用した身近な調理法です。

使用頻度や取り扱いにより異なりますが、標準的には3年程保たれます。空焚きにはご注意ください。

人体への悪影響はなく、日米の食品衛生法にも適合しています。

純粋な炭素で人体への影響はありませんのでご安心ください。

天然のヒノキからできた樹脂で無害です。アルコールを噴霧した後、木部にアルコールを染み込ませ、適当な布で拭き取るなどの作業を数回繰り返します。その後、完全に乾燥させてからご使用ください。

ヒノキの香りが食材に移るので、お好みに応じて使い分けてください。
お米を炊くときにと、特別な香りがして好きというシェフもいます。

沸騰したお湯に数分浸すと香りが和らぎます。

ご使用後は、中性洗剤と柔らかいスポンジで汚れを落とし、十分に乾かしてください。洗浄の際、漂白剤、シンナー、スチールウール、研磨剤などは使用しないでください。セラミック•コーティングを傷をつけたり、破損させたりする可能性があります。

食洗機で洗うこともできますが、研磨剤入りの洗剤はコーティングを傷めるので使用しないでください。

水（お湯）で洗い、汚れが落ちない場合は中性洗剤で洗ってください。

木蓋はよく乾かしてから保管してください。カビやシミの原因になります。
木蓋は、長年の使用により部分的に黒ずんできます。調理によって木蓋を使用するかどうかを選択されることをおすすめします。

本製品を使用する際は、木製、耐熱シリコン製またはナイロン製のスパチュラやトングをお勧めします。金属製の道具は、セラミック・コーティングを傷つける可能性があるため、お勧めできません。

加熱時は蓋まで熱くなるので、火傷には十分注意してください。火を消してもしばらくは蓄熱しているので鍋に直接触れない様にするため、ミトンなどを必ずご使用ください。吹きこぼれた際には火加減を調整してください。

Paypalの他、Apple Pay、Google Pay、Shop Payなどの電子マネー決済、そしてほとんどのクレジットカードもご利用になれます。

＊日本国内配送に限り、お支払い金額30万円以下の場合は、Smartpayの3回分割払いが無料でご利用いただけます。

可能です。下記パーツページをご覧ください。
kakugama パーツ
ANAORI Collections パーツ

customer@anaori.comまでお問い合わせください。

※在庫がある場合は、５営業日以内（日本国内）海外は1～2週間以内に発送します。在庫がない場合、約2ヶ月後の発送となります。

日本国内は通常佐川急便かヤマト運輸、海外はDHLかFedexまたはUPSにて発送いたします。追跡番号はメールにてお知らせいたしますので、発送状況もご確認いただけます。

送料と税金はお客様のご負担となります。
日本国内は、北海道・沖縄・離島を除き送料は1,800円（参考価格）となります。
海外からのご注文の場合、関税と消費税（VAT)は、該当国に到着した時点で現地の税関に徴収されます。関税と税金は各国の税関に準じますので、HSコード6912.00品目に分類される輸入品で現地の関連機関にご確認ください。 (参考リンク)

お客様のご都合による返品や交換は、原則としてお受けしておりません。

万一、不良品、誤納品、輸送中の破損などがございましたら、下記の必要事項をご記入の上、商品到着後5日以内に、ご連絡ください。 
までご連絡ください。

お客様名：
注文番号
不良品・誤送品・不足品名
不良箇所・状態
不良箇所写真（1MBまで）

メッセージの受け取り方、交換手続きについてお知らせします。
ただし、以下の場合は返品・交換をお受けできません。

>商品到着後5日以上経過した商品
>お客様がご使用になった商品
>お客様のご都合による返品・交換

※輸送中の破損の場合、開封後速やかにご連絡ください。
外箱や梱包状態の画像を添付していただけると、より迅速に確認できますので、通常より早く対応できる場合があります。

割れや欠けは修理できません。元に戻らない陶器やガラスと同じです。
各パーツ単品でご購入いただけます。
kakugama パーツ
ANAORI Collection パーツ

セラミック•コーティングを修理することができます。

コーティング修理：
・お問い合わせ先：customer@anaori.com
・修理費用：修理費用一覧
・修理期間の目安：2～3ヶ月程度。

*<kakugama限定>購入後1年以内は、セラミック・コーティング修理を無償で承ります。
*1年間の保証期間内であれば、無償でお受けいたします。
*保証期間内であっても、輸送料や関税などの諸費用等はお客様のご負担となりますのでご了承ください。
*修理期間内に代替品を希望される場合はお申し出ください。
*コーティングを全て剥がすため、表面が多少荒くなります。

使用による破損補償はありませんが、kakugamaのみ再コーティング修理サービスが1年間無償で受けられます。(運賃および関連費用は購入者の負担となります）

リペアコート依頼の場合：
・お問い合わせ先： customer@anaori.com
・修理費用について：修理費用一覧
・修理期間の目安：約2～3 か月。

*保証期間内であっても、送料、関税等、輸送時に発生する費用はお客様のご負担となりますのでご了承ください。
*修理期間内に代替品を希望される場合はお申し出ください。