桜エビといろんなお豆さん、芽キャベツのアヒージョ
【料理家 | 茂村 美由樹】ペアリング: ビール/調理時間: 約30分 / ポイント: ANAORI Collections RINGOを使ったアヒージョのレシピです。今回は初夏を思わせるような食材をふんだんに使用して、ビールに合うレシピを考案しました。食材を変える事でさまざまな季節でお楽しみ頂けます。余ったオイルはパスタやリゾットにも使用することで、最後まで余すことなくお料理を堪能いただけます。
カーボンクッキングの体験を、多くの方に届けたい。
カーボン・グラファイトの優れた熱伝導と遠赤外線効果、その効果を高める密閉性。ANAORIが長年培ってきた高度な加工技術と職人技により、素材の特徴を活かす調理道具。
ANAORI Collectionsは、ワンランク上の調理の楽しさをより多くの方に体験していただけるように、カーボンクッキングの先駆けとなったシリーズです。
カーボン・グラファイトがもたらす、毎日の調理の驚きを通して新たな発見を体験してください。
JET
「焼」に最適、肉厚のグリルパン
まるでステーキハウスのような本格的グリルが可能に。
グリルしたお肉はふっくらと膨らんで厚みが増し、驚くほど本格的な焼き上がり。
放射状の溝が食材から出た余分な脂を外側の溝に逃がすので、お肉はこんがり美味しく焼き上がります。また、中央部分の厚みが熱を蓄え、スピーディーに火が通ります。
JAZZ
「すき焼き」「パエリア」「ピビンバ」などに適した少し深さのある設計
おいしくグリルできる他、すき焼きなどに適した設計になっています。
底の厚みは「JET」に比べ薄く、その分火加減のレスポンスが良く、鍋底はフラット。
魚のグリルやムニエルの他、リゾットなど水分を含む調理にも使用できます。
DISC
POTとGRILLの機能を両立した進化モデル
重厚なフタは鍋の中を密閉し遠赤外線効果と旨みを閉じ込めます、濃縮された旨みと瑞々しくふっくら仕上がる効果は、アクアパッツァやハンバーグなどに最適。
フラットで広い底面は様々な調理に使いやすく、ステーキ、餃子、パンケーキもふっくらと仕上がります。
