kakugama

【アンバサダーシェフレシピ | 奥田透】

【アンバサダーシェフレシピ| 奥田透】

【アンバサダーシェフレシピ| 奥田透】 kakugamaでの調理は、ドリップが少なく、食材の内側から膨らむ様に火が入るため、かきの身は調理後もふっくらとしています。美味しいかきレシピを是非お試しください。

【アンバサダーシェフレシピ | 奥田透】 発売当初からkakugamaを使用し続けている奥田シェフ。kakugamaの機能性は、中から膨らむ様に火が入る点においては、炭火と同じ様な遠赤外線効果が感じられる。またドリップが少なく、焦げ付かず、時短料理が可能な点など、どの調理法においても一貫していると感じています。今回は、kakugamaの機能性を生かしたグリルパンを使ったレシピです。

【アンバサダーシェフレシピ | 奥田透】kakugamaは、固い根菜類も型崩れせずに調理できる調理道具です。 奥田シェフが白米に合う簡単おかずレシピを考案しました。

【Ambassador Recipe | Enrico Crippa】

【Ambassador Recipe | Enrico Crippa】

【Ambassador Recipe | Enrico Crippa】ファッソーネ・ガリバルディ。この料理を初めて味わうと、驚きの感動が広がります。このレシピで非常にユニークな料理体験を試してみてください。

このレシピは、kakugamaの保温性と対流の特性を活かしたミシュラン二つ星レストランのレシピです。ぜひ試してみてください。

【Ambassador Recipe | Enrico Crippa】エンリコ・クリッパ・シェフによる、シンプルでありながらアートピースの様に美しくかつユニークなレシピのご紹介。kakugamaを使用することで、斬新なアイデアが革新的な料理道具と融合し、今まで見たことがない想像を絶する一品です。お米は、新潟の大自然の中で育った最高級のコシヒカリ米「雪椿」を使用しています。

【アンバサダーシェフレシピ | エンリコ・クリッパ】 三ツ星レストランのシェフが考案した、シンプルな材料でも調理するとまるで芸術品のような仕上がりになるレシピをご紹介します。

【アンバサダーシェフレシピ I 奥田 透】揚げている時間は他の調理道具と比べて短く、かつ身が中から膨らむように火が入ってふっくらしており、外側はサクッと仕上がるというkakugamaの機能を活かした、美味しいカキフライレシピのご紹介。