ANAORI kakugama

【大使食谱 | 奥田主厨，日本】  

【大使食谱 | 奥田主厨，日本】  

【烹饪专家 | 茂村美由樹】推出融合了日式和西式风味的春卷。使用 kakugama 烹调时，外皮酥脆，内里多汁，其特点是即使经过一段时间，表面仍保持酥脆的口感。

【烹饪专家 | 茂村美由樹】 介绍新年菜谱“茼蒿炖芜菁”。这次，为了庆祝新年，我们创造了一道以茼蒿（春菊）为灵感的炖菜。在日本，菊花被认为是新年期间经常展示的吉祥花。 无需复杂的菊花雕刻即可享受这道慢炖菜肴的美味。尝试一下并为自己做一个！

【烹饪专家 | 茂村美由樹】介绍“焦糖梨火腿炸春卷”的食谱。可以直接享用的馅料，以奶酪为特色，关键是短时间炸，而不是缓慢彻底的炸。使用 kakugama 进行煎炸可确保油温一致，即使对于不擅长煎炸的人来说也能享受乐趣，而不会感到不知所措。

【烹饪专家 | 茂村美由樹】当我拿到 kakugama 时，首先想尝试的是烤番薯。直接在 kakugama 上烹饪番薯，烤出的番薯的美味令人惊叹！这让我想起了小时候喜欢在篝火上烤番薯，外皮焦香，里面湿润，让人想起番薯烧（日式甜点）的香甜口感。这个食谱是用烤红薯做的一道料理。

【大使食谱 | 奥田主厨，日本】 用kakugama烹饪可以最大限度地减少出水，并让热量从内部渗透到食材中，确保牡蛎的肉即使在烹饪后仍保持饱满。尝试一下这个美味的牡蛎食谱。

【大使食谱 | 奥田主廚，日本】 自 kakugama 首次发布以来，奥田主廚就一直在使用它。kakugama的功能提供了与木炭烧烤相同的远红外效果，使食物从内部煮熟并变得饱满。它还可以减少滴水、防沾粘并实现快速烹饪，使其始终有效地适用于各种烹饪方法。在这个食谱中，我们使用kakugama的烤盘，它充分利用了 kakugama 的功能优势。

【大使食谱 | 奥田主厨，日本】 ANAORI kakugama 的加热特性，可以让您烹饪坚硬的根茎蔬菜，而不会使其变成糊状。奥田主厨设计了一道易于制作且与白米饭完美搭配的食谱。

【烹饪专家 | 茂村美由树】此食谱使用时令蕈菇食材，展示了 kakugama 独特特性的烹饪方法，让您在享受食材浓缩美味的同时，又不失其鲜味、风味和香气。均匀的热传导使米饭软到核心，让每一粒米都颗粒分明。您可以轻松制作出堪比砂锅或羽釜锅的米饭。

【烹饪专家 | 茂村美由樹】 谈到“南蛮渍”（一种用辣醋汁腌制的油炸鱼）时，通常会使用竹荚鱼。这次介绍的是用新鲜的秋季鲑鱼做的菜谱，简单又容易。通过冷藏和腌制过夜，味道会更好地渗透，增强其美味，所以我们强烈推荐它。

【烹饪专家 | 茂村美由樹】推出以时令茄子为主料的菜谱——“炸茄子炖黄豆”。该食谱充分利用了 kakugama 的关键特征，确保快速烹饪食材，同时将破坏降至最低。减少烹饪时间可以使风味浓缩，同时保留成分的自然之美。我们邀请您品尝这道菜的简单和细腻嫩滑的口感。