ANAORI kakugama x 厨师
kakugama 传统与创新的独特结合一直吸引着世界各地厨师的关注。
5位国际知名厨师作为大使厨师接受了ANAORI理念。
了解更多关于Thierry Marx、Enrico Crippa、Virgilio Martinez、江振诚和奥田透主厨们的信息。
Thierry Marx
师从Joël Robuchon 和Alain Chapel 等名厨，现为二星级餐厅“Sur Mesure par Thierry Marx”（巴黎文华东方酒店）的主厨，根据灵感精心打造富有创意和创新的美食他从他访问过的所有地方取材，包括在法国和国外。
他还通过烹饪积极参与社会活动。
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KAKUGAMA
kakugama 优于其他烹饪工具的优势在于其一致性和环保责任，即 kakugama 的能源消耗优于任何其他炊具。
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PIAZZA DUOMO | 意大利
Enrico Crippa
在与欧洲著名厨师合作后，他在日本呆了三年，日本料理的精神给他留下了深刻的印象。他的烹饪基于感性、文化、技术和分析的完美平衡。
kakugama 反映了他轻巧、美味和精致的菜肴。
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KAKUGAMA
ANAORI kakugama 是一种真正能很好地保持锅的温度以及令人印象深刻的烹饪简便性的工具。
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CENTRAL RESTAURANTE | 秘鲁
Virgilio Martinez
在全世界推广秘鲁美食的关键人物。
他探索外部世界的方方面面，打造自己的哲学和烹饪风格，并创立了非营利组织“Mater Iniciativa”，研究基于秘鲁原住民独特身份的美食概念。
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KAKUGAMA
我对 kakugama 的烹饪潜力感到非常兴奋，因为它具有高功能性和卓越的保温性。
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RAW | 台湾
江振诚
他对法国烹饪传统的创造性重新诠释使他成为世界知名人物。他的创作将时令食材转化为现代艺术，基于八项原则的烹饪哲学，追求人类味觉的记忆。
通过 kakugama，他融合了中国、法国和日本的美食。
银座小十 | 日本
奥田透
现代怀石料理主厨，在独立前曾在静冈、京都和德岛受训。在进一步完善自己的传统技艺和敏锐的季节感之后，他于 2003 年开设了银座小十，在那里他开拓了自己独特的世界。他掌握了 kakugama 的优点，并将其应用于各种烹饪。
他认为 ANAORI kakugama 是最好的炊具，尤其是在煮饭方面。
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角釜
无论采用何种烹饪技术，热量都会轻柔地渗透到食材中，而不会对其造成压力。这是迄今为止最好的煮饭方法。
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谷口英司
法国美食与富山的风土相得益彰。谷口英司出生于厨师世家，立志成为一名厨师，并在法国餐厅接受培训。在富山，他意识到该地区食材的丰富潜力。 2020 年，l'évo 搬迁到富山县南砺市利賀村，作为旅馆开业。 kakugama 与厨师对慢热技术的持续关注产生共鸣。
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角釜
与我一直追求的慢热技术契合
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食谱
密闭性高，从而保留住食材的香味。
Omnivore 2021
ANAORI kakugama
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