丛林芳香干贝

1) 使用 kakugama 的好处：
它非常方便，非常容易操作，这种碳石墨素材使锅的功能更加出色，它具有良好的导热性，热量均匀地分布在四面八方，所以当你放入食材时不用担心加热不均。

2）kakugama与其他炊具的区别：
主要区别之一是美观，这是我见过的最漂亮的东西之一，您可以将它放在厨房、餐厅、餐桌的任何地方，它看起来很漂亮，非常简约，但兼具美感。

3) 使用kakugama的新发现和惊喜：
我从来没有能够在一个锅里做很多不同的准备工作，我从没想过我可以用一个锅做这么多事情，比如烤面包、用粘土烤土豆，可以一边在锅里蒸，同时在烤盘上进行別的烹饪，此外，我惊讶地发现，当你在厨房里做其他事情的时候，可以用余热加热食物，即使我把它从厨房移到餐厅，它也能保持温度。

作法

1. 将帕库鱼分成鱼身、魚头和魚骨
2. 淹盖上盐和糖的混合物，静置过夜
3. 一旦固化，洗掉混合物并将其留在脱水机中直至干燥

1. 将秘鲁圣木切成 2cm x 4cm 的块
2. 留在脱水器中直至干燥
3. 燃烧秘鲁圣木

1. 洗净香草，将柠檬草的茎折断
2. 把1升水煮沸
3. 把香草（穆纳和柠檬草）放入水中，然后用文火炖 30 分钟直到香草浸入水中
4. 过滤并保留草药汁

1. 用小火加热 kakugama
2. 将烧过的秘鲁圣木、脱水的帕库鱼、Chincho草、刺芹和来自 Pilluana 的盐放入预热过的 kakugama
3. 一旦变热后，倒入草药汁液直到沸腾
4. 煮沸后从火上移开
5. 使用土荊芥的茎，刺穿干贝并留下
6. 在 kakaguma 中煮用土荊芥茎串刺的干贝 6 分钟
7. 取出干贝和土荊芥茎，然后装盘
8. 上菜