︎展现每一种食材的鲜味

由于碳石墨发出的远红外线，成分被快速烹饪而损坏最小，从而浓缩了味道。它减少了加热所需的时间，创造出清脆的质地和风味，同时保留了食材的美感。

此外，碳石墨优异的导热性能，使其能够将热量迅速传递至整个锅具，从而使其受热均匀成为可能。

高保温性，节能烹饪工具

kakugama 的立方体形状在所有四个边缘保留热量，即使将kakugama从热源上移开也能保持均匀的温度。这种细致的设计可形成出色的密封性并保持锅的内部温度和湿度，从而可以利用余热进行加热。 kakugama 在离开热源的情况下保持热量约 1 小时。
即使在 ANAORI Collections 中，它也能保持锅的内部温度和湿度，利用余热再加热。

保留每种食材的本质和形状

碳石墨包含无数小空腔，这些空腔会产生微气泡。添加到 kakugama 的imo-gata （圆底）形状所产生的连续对流中，微气泡包裹着食材并轻轻加热它们。因此，它保留了每种食材的本质和形状。

兼容所有热源

碳炊具可用于任何热源、感应加热、煤气、烤炉，但微波炉除外。产品耐热冲击，快速冷却或加热不会损坏或变形。