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Aqua Pazza of Grunt Fish with Fragrant Nori Seaweed

海苔⾹るイサキのアクアパッツァ

7月 01, 2025

【料理家 | 茂村美由樹】ペアリング: 唐津地酒/調理時間: 約45分 / ポイント: 今回は、ANAOR Collections DISCで作るアクアパッツアのレシピを考案。唐津では今が旬のイサキを使用し、DISCの本体と蓋からの遠赤外線効果でふわっと蒸し焼きされた身に⾙と⽩ワインの旨みをたっぷりと吸ったイサキが美味です。佐賀県の名産品である海苔を加え、普通とは違う⾵味豊かなレシピにアレンジしました。残ったらリゾットやパスタなどを⼊れて、別の一品として楽しめます。

Ajillo with Sakura Shrimp, Mixed Beans, and Brussels Sprouts

桜エビといろんなお豆さん、芽キャベツのアヒージョ

5月 09, 2025

【料理家 | 茂村美由樹】ペアリング: ビール/調理時間: 約30分 / ポイント: ANAORI Collections RINGOを使ったアヒージョのレシピです。今回は初夏を思わせるような食材をふんだんに使用して、ビールに合うレシピを考案しました。食材を変える事でさまざまな季節でお楽しみ頂けます。余ったオイルはパスタやリゾットにも使用することで、最後まで余すことなくお料理を堪能いただけます。