焼き野菜のカマンベールフォンデュ

作り方

1. ズッキーニは所々皮をむいて輪切り、パプリカは一口大に切る。じゃがいもは一口大に切り、下ゆでしておく。フランスパンは食べやすい大きさに切る。

2.

カーボングリルの中心にカマンベールチーズを置き、中火にかける。周りにオリーブ油を回し入れ、1 の具材とローズマリーを入れて火加減を調整しながら焼く。チーズの裏面が少しこんがりとしたら裏返し、十字に切り込みを入れる。

3. 焼き上がった野菜とパンを、とろけたカマンベールチーズにつけながらいただく。

CHEF'S NOTES　-シェフが注目するポイント-

カーボングリルで焼いた、野菜のおいしさを味わえるメニュー。とろりととろけたカマンベールは、焼き進めていくと崩れてくるので、最後は具材と絡めながら、カリッと焼けたチーズのおこげを楽しむのもおすすめ。