ANAORI kakugama

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】Présentation d'un rouleau de printemps avec une fusion de saveurs japonaises et occidentales. La cuisson avec un kakugama donne un extérieur croustillant et un intérieur...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Présentation d'une recette du Nouvel An, "Navets mijotés avec décoration de chrysanthème". Cette fois, pour célébrer la nouvelle année, nous avons créé un plat...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Présentation de la recette des « Rouleaux de printemps aux poires caramélisées et au prosciutto ». Avec une garniture qui peut être dégustée telle...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】La première chose que j'ai voulu essayer quand j'ai mis la main sur un kakugama était de faire des patates douces au four. La cuisson...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Utilisant des champignons de saison, cette recette met en valeur les caractéristiques uniques de la cuisine kakugama, capturant le délice des ingrédients sans perdre...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Lorsqu'il s'agit du « nanban-zuke », qui est du poisson frit mariné dans une sauce au vinaigre épicé, le chinchard est couramment utilisé. Cette...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】L'introduction d'une recette se concentre sur l'aubergine de saison comme ingrédient vedette – « Ragoût d'aubergines frites et de soja ». Cette recette capitalise sur...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 kakugama, un outil pratique pour préparer du pain et des desserts même sans utiliser un four.Je vous présente une recette de "pain vapeur parfumé à...

【expert culinaire | Miyuki Shigemura】 Dans l'ouest du Japon, il existe une tradition de manger du poulpe le 11ème jour après le solstice d'été, connu sous le nom de "jour...

【experte culinaire | Miyuki Shigemura】Présentation du plat qui consiste à tremper le premier bonite dans la pâte à frire et à le faire frire, en le servant alors que l'intérieur...

【experte culinaire | Miyuki Shigemura】Présentation d'une recette de rouleaux de chou japonais où la viande de poulet à l'intérieur reste moelleuse et délicieuse, et le bouillon a une riche saveur...

【experte culinaire | Miyuki Shigemura】Présentation d'une recette élaborée par l'experte culinaire Miyuki Shigemura pour la réalisation d'une poudre à base de résidus de saké en remplacement du fromage. Vous pouvez...