ANAORI kakugama

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Jumelage : Hojicha (thé vert torréfié) Temps de cuisson : 30 à 40 minutes (sans compter le temps de trempage de la veille) Point...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Accord : Vin rouge Temps de cuisson : 1,5 à 2 heures Point : Ces croquettes contiennent des patates douces moelleuses et sucrées cuites...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Accord : Vin Blanc Temps de cuisson : environ 1 heure Indiquer: Il existe de nombreuses façons de préparer le balaou du Pacifique. Si...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Accord : Vin Orange Temps de cuisson : environ 30 minutes Point : Une recette à base d'ingrédients de saison. L'arôme de blé entier...

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】Présentation d'un rouleau de printemps avec une fusion de saveurs japonaises et occidentales. La cuisson avec un kakugama donne un extérieur croustillant et un intérieur...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Présentation d'une recette du Nouvel An, "Navets mijotés avec décoration de chrysanthème". Cette fois, pour célébrer la nouvelle année, nous avons créé un plat...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Présentation de la recette des « Rouleaux de printemps aux poires caramélisées et au prosciutto ». Avec une garniture qui peut être dégustée telle...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】La première chose que j'ai voulu essayer quand j'ai mis la main sur un kakugama était de faire des patates douces au four. La cuisson...

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】 La cuisson avec le kakugama entraîne un égouttage minimal et permet à la chaleur de pénétrer les ingrédients de l'intérieur, garantissant ainsi que la...

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】 Le chef Okuda utilise le kakugama depuis sa première sortie. La fonctionnalité du kakugama offre un effet similaire à celui de la cuisson au...