ANAORI kakugama

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】Présentation d'un rouleau de printemps avec une fusion de saveurs japonaises et occidentales. La cuisson avec un kakugama donne un extérieur croustillant et un intérieur...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Présentation d'une recette du Nouvel An, "Navets mijotés avec décoration de chrysanthème". Cette fois, pour célébrer la nouvelle année, nous avons créé un plat...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Présentation de la recette des « Rouleaux de printemps aux poires caramélisées et au prosciutto ». Avec une garniture qui peut être dégustée telle...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】La première chose que j'ai voulu essayer quand j'ai mis la main sur un kakugama était de faire des patates douces au four. La cuisson...

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】 La cuisson avec le kakugama entraîne un égouttage minimal et permet à la chaleur de pénétrer les ingrédients de l'intérieur, garantissant ainsi que la...

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】 Le chef Okuda utilise le kakugama depuis sa première sortie. La fonctionnalité du kakugama offre un effet similaire à celui de la cuisson au...

【Recette Ambassadeur | Chef Okuda, Japon】 ANAORI kakugama est un outil de cuisson qui vous permet de cuire même des légumes-racines durs sans qu'ils ne deviennent pâteux. Le chef Okuda...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Utilisant des champignons de saison, cette recette met en valeur les caractéristiques uniques de la cuisine kakugama, capturant le délice des ingrédients sans perdre...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】 Lorsqu'il s'agit du « nanban-zuke », qui est du poisson frit mariné dans une sauce au vinaigre épicé, le chinchard est couramment utilisé. Cette...

【Expert en cuisine | Miyuki Shigemura】L'introduction d'une recette se concentre sur l'aubergine de saison comme ingrédient vedette – « Ragoût d'aubergines frites et de soja ». Cette recette capitalise sur...