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ANAORIのこだわりと、中川の職人技、経験、知識、こだわりが融合して生まれたkakugamaの木蓋。インタビュー最終回では、その...

ANAORI kakugamaの特徴的な木蓋は、日本の木工芸を代表する職人、中川周士氏によるものです。ANAORIは、中川氏の工房を訪ね、現代における木工芸から...

ANAORIフレンチアンバサダーのシェフ・ティエリー・マルクス氏。今回はkakugamaについて3つの質問をさせていただきました。シェフが語るANAORI kakugamaの魅力とは？

昨年の「Naturality Tour by ANAORI」では、ANAORIの哲学を貫くシェフ・エンリコ・クリッパがkakugamaを使ったユニークな料理を発表し、多くのメディアから注目を集めました。

ペルー料理を世界に広めた立役者であり、ペルーのセントラル・レストランテのシェフ・ヴィルヒーリオ・マルティネス。昨年、ANAORIが実施した「ナチュラリティ・ツアー」では、ユニークでナチュラルな...