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ANAORIフレンチアンバサダーのシェフ・ティエリー・マルクス氏。今回はkakugamaについて3つの質問をさせていただきました。シェフが語るANAORI kakugamaの魅力とは？

昨年の「Naturality Tour by ANAORI」では、ANAORIの哲学を貫くシェフ・エンリコ・クリッパがkakugamaを使ったユニークな料理を発表し、多くのメディアから注目を集めました。

ペルー料理を世界に広めた立役者であり、ペルーのセントラル・レストランテのシェフ・ヴィルヒーリオ・マルティネス。昨年、ANAORIが実施した「ナチュラリティ・ツアー」では、ユニークでナチュラルな...

【アンバサダーシェフ】2022年4月、ティエリー・マルクス（フランス）、エンリコ・クリッパ（イタリア）、ヴィルヒーリオ・マルティネス（ペルー）、アンドレ・チャン（台湾）、奥田透（日本）という世界的著名シェフ5名がANAORIアンバサダーとして就任しました。