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Le couvercle en bois du kakugama est né de l’engagement d’ANAORI combiné au savoir-faire, à l’expérience et aux connaissances de M. Nakagawa, ainsi qu’à son dévouement. Dans la dernière partie...

Le couvercle en bois caractéristique de l’ANAORI kakugama a été conçu par Shuji Nakagawa, l’un des plus éminents artisans menuisiers du Japon. ANAORI a visité son atelier et s’est entretenu...

Le chef Thierry Marx a rejoint ANAORI en tant que chef ambassadeur. Nous lui avons posé trois questions concernant le kakugama!

Lors du « Naturality Tour by ANAORI » de l’année dernière, le chef Enrico Crippa, adepte de la philosophie d’ANAORI, a reçu une grande attention de la part des médias...

Virgilio Martinez, chef du restaurant Central, est une figure centrale de la promotion de la cuisine péruvienne dans le monde.L'année dernière, lors du Naturality Tour by ANAORI, il a présenté...