 材料
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作り方
- 蓮根は5mm厚さの輪切りにする。
- ボウルに豚ひき肉、ショウガ、塩を入れてよく練り混ぜ、8等分にして丸める。
- ２に片栗粉をまぶして１の蓮根ではさむ。.
- リルに３を乗せて弱火にかけ、じっくりと焼き上げる。
- 小鍋に★の調味料を入れて弱火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。焼きあがった４に絡めて皿に 盛る。
- our the sauce over the cooked stuffed lotus root and serve.
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★ANAORI kakugamaで調理するポイント
蓮根で肉ダネを挟んで焼くレシピ。kakugamaの外蓋（グリルパン）で焼くことで、火が通りにくいものでも、中まで均一に素早く火入れができるます。中から膨らむ様に火が入るため、炭火と同じ様な遠赤外線効果が感じられます。 |
クレジット
レシピ作成： 川上ミホ(@miho.kawakami.5)
