Interview with Shuji Nakagawa of NAKAGAWA MOKKOUGEI [final part]

中川木工艺的中川周士专访 [后篇]

对工艺的承诺，识别材料及其相容性，然后在想象对方正在寻求什么的同时，用知识、经验和技能塑造它们

ANAORI：我们请您制作 ANAORI kakugama的木盖。

中川：是的，我负责制作它。这是我第一次接受这样的工作，因为我们通常不会生产数百甚至数千个单位的产品。起初我并没有着手制作这些盖子，但是当 ANAORI 的西村先生在别处制作了一些样板木盖时，这一切就开始了，他说它们总是会变形。
整个事情开始于一位共同认识的人告诉西村先生他认识一个在这方面非常了解的人，并建议他向我咨询。当我们谈话时，并不是为了制造它们。当他第一次向我展示样板时，对我来说很明显他们使用的是一种很容易在一个方向上变形的木材，这使得它很容易翘曲，并且与蒸汽接触会立即导致这种变形。因此我开始给他一些建议，改变这个或那个，或者使用这种木材。
我通过上网向他解释了木材的特性、质量、适合或不适合的木材等等。当时，我想我们不会比这个讨论更进一步，因为我们不是适合量产的工房。但他非常注意我告诉他的关于木材的内容，他要求并说服我制作一个样板，我做到了。然后，他对它进行了蒸煮和快速干燥的实验。

然后我们讨论得很科学，也很精确，把各个方面都量化了，比如木头的膨胀是根据含水量来的，很有意思。令我惊讶的是，他们将样板盖蒸了大约一个小时，然后立即用微波炉将其烘干了大约六分钟。对我们来说，要求人们不要用微波炉加热我们的产品是常识问题。通过这些耐久性测试，我开始意识到工业产品可以微波快速干燥。体验耐力测试并通过互联网实时交换信息很有趣。
我对这些测试的严格程度感到惊讶，因为我们的产品非常精致，我们的客户也非常小心地使用它们。但是通过这些耐力测试，我发现能够用数字来观察这些讨论的结果是非常有趣的。我们正在讨论通过连接三块木头来制作一块木头的方法，或者如何连接这些木块，这样即使在蒸汽下它们也不会散开，等等。我们在这方面工作非常努力，以至于我们不认为人们可以在不了解其设计的所有情况的情况下制作这个盖子。我们真的不是一个能够大量生产的工房，但西村先生最终还是说服了我们这样做。

一开始我们约定做300个左右，但是数量一直在增加，很快就达到了1000个，然后是2000个。这是我们接受新挑战的绝佳机会，我们现在非常感激。在某种程度上，这也是我们的一种合作形式。就像我们与设计师合作的方式一样，我们也与技术方面或工业方面合作。我发现见证这一基于传统技术的创新时刻非常有趣。

ANAORI：事实上，这些木盖是如何制作的？

中川：当 ANAORI 最初向我们发送设计时，手柄和其厚度是很有特色的。我在弄清楚如何用我们的技术完成它时遇到了很多麻烦。第一个样板是另一个制造商制作的试作品，使用 CNC 机床设计的，只绘制出形状。那要花很多时间。所以，我们考虑如何将这些部分组合起来。事实上，我们通过拼接三块板来组装盖子。
我们这样做的另一个原因是，如果你仅用一块板组装它，那么容易翘曲的木纹将包含在一块木板中。在这种情况下只有这部分会变形，所以我们希望木纹尽可能顺纹。我们选择了年轮垂直于木板的木材。当时，我认为使用三块板比使用一块板效率更高。为了充分利用这种设计，它的凹槽手柄部分采用了由三个单独加工的凹片组合而成的结构。

起初我们使用横档，但有时它们会因蒸汽而弹出，所以我们必须找到一种方法将它们固定在内部，而不是露出来。这里有一个穿过核心的圆棒，我修改了它以获得这个结构。即使在表面上看不出来，但对细节的部分很講究。此外，这里使用的木材是日本扁柏，具有令人愉悦的香气和耐热性。我们使用木盖的原因是它有助于调节食物的水分含量。这就是我们在家里使用 Ohitsu（盛米饭的木制容器）的原因。如果刚煮好的米饭留在电饭煲里，蒸汽可能会落在盖子的背面并落回食物上，但木头会吸收蒸汽，所以它不会落回食物上。无论是古老的日本饭锅还是羽釜（宽边煮饭锅），锅都是用金属、铁制成的，顶部有一个大木盖以达到这种效果。当蒸汽再次冷却时，会变成水滴，落在食物上会使食物变味，甚至容易变质。木盖有吸收水汽的作用，这也是考虑到的一个元素。

ANAORI：作为一名工匠，您在工作中有什么注意事项？你最看重什么？

中川：木材也是如此，但我对如何找出材料的质量和使用的兼容性很讲究。例如，接到订单时，无论是设计师或普通客户，有时他们并不知道自己真正想要什么，因此了解他们的期望对我们来说非常重要。
这就像试图弄清楚木头的品质。例如，当设计师设计一个圆柱形的东西时，他们会很快画出一个又长又细的圆柱体。但实际上，当人眼看到一个圆柱形时，它看起来就像底部膨胀了一样，就像一种错觉。在这种情况下，我会缩小底部。简而言之，与上部直径相比，通过减小下部直径，它增加了设计师真正追求的平直感。不是严格按照图纸建造，而是给出对方真正想要的形状。
这次这个盖子也发生了同样的事情，但我非常热衷于通过想象对方想要但实现的表面上看不到的东西来工作。

ANAORI：除了与设计师合作和订购商品外，您对自己制作的这些木桶的易用性和设计有什么样的要求？

Nakagawa：易用性已经是基础。但我现在非常重视审美方面。之所以如此，是因为曾几何时，家家户户都有大量的木桶，因为木桶是支撑人类生活的工具。但现在它快要消失了，我觉得水桶已经从支撑人们生活的工具变成了支撑人们思想和精神的工具。
因此，它在改变目的的同时改变了形式也很正常。因此，我认为木桶的未来需要一种能够提供欣慰和震惊感的美。这就是为什么这种审美方面对我来说非常重要，也是为什么我创造出具有优雅或舒缓外观的漂亮木桶。

ANAORI：再深入一点，您认为木材的使用重要的是什么？

中川：在处理木材时，重要的是要将每件作品用于最适合的用途。由于木材是一种天然材料，它有时是直的，有时是弯曲的。如果您想以不浪费且适合木桶的方式使用它，重要的是使用笔直的地方进行直线作品，使用弯曲件进行需要曲线的作品。由于乍看之下无法从表面看到木材的内部结构，因此在将其制成物体时进行想象非常重要。

ANAORI：木材的魅力是什么？

中川：最后，当你从事工艺工作时，你最终会输出你内心积累的一切，渐渐地你会感到内心空虚。但木材的魅力在于它是一种天然材料，因此它具有您意想不到的形状和部分。这就是为什么在制作作品时，我不断地收到来自木头给予的灵感。这样，我可以随心所欲地输出，而永远不会感到空虚。我想这就是木头的伟大和善良。

ANAORI：我认为大多数人都希望生活中有更多的木制品并被树木包围。但是有更便宜和更方便的组件，很多人选择它们。作为一名专精于木材的工匠，您希望人们如何与它互动？

中川：比如过去，联排别墅和私人住宅的走廊都是木头的，柱子是裸露的。因此，您可能没有一天不接触木材。但是现在，住公寓时，柱子几乎是钢筋造或是内嵌有钢筋，上面贴着墙纸，地板上铺着地毯。因此，接触木头的机会减少了。我觉得木头的温柔，就是当你触摸它的时候，它回馈的感觉是很温柔的。
如果你有相同室温下的金属和木头，当你触摸金属时，你会觉得它很冷。两种材料的表面温度可能是一样的，但是当你触摸木头时，不会感到冰凉。木头有温和的一面，所以如果您在商店里看到有一点点吸引您的木制品，我建议您去看看并体验一下。我想你会感觉到一些温暖你的心的东西。

摄影师：公文健太郎

简介

中川周士

NAKAGAWA MOKKOUGEI / 日本

1968年生于京都。1992年毕业于京都精华大学美術学部立体造形专业。毕业后师从父亲・清司氏（人間国宝、重要无形文化财持有者）。自 2003 年以来，作为第三代传人在滋贺县大津市经营中川木工艺比良工房。

1996年：获京都工艺美术展优秀奖
1998年：获京都工艺美术展大奖
2001年至2005年：京都造型艺术大学兼职讲师
2010年：为唐培里侬(Dom Pérignon)制作官方香槟冷却器
2016 年：由神代杉制成的 KI-OKE STOOL 成为英国伦敦 V&A 博物馆的永久藏品
2017 年：由褐化日本雪松制成的 KI-OKE STOOL 成为法国巴黎装饰艺术博物馆永久收藏的一部分
2017年：入围Loewe Craft Prize决赛
2021年：获得第一届日本文化大奖赛冠军
2021年：荣获第十三届创造传统奖
此外，他还参加了日本和国外的许多个人和集体展览。自成立以来，他一直是京都年轻传统工匠团体 GO ON 的成员。