日本トップクラスのプレミアム米のブランドパートナーについてご紹介します。

日本のトッププレミアム米

日本のプレミアムライスNO.1でありながら、この地位は雪椿が持つ世界的な称号である。
雪椿は、米の味を評価する国際コンクールで5年連続金賞を受賞している日本屈指の高級米である。これは、お米マイスターの比類なき卓越した仕事ぶりと、何よりも品質の高さが評価された結果です。

雪椿の希少性

コシヒカリは、年間約320万トン生産される日本を代表するブランド米である。そのコシヒカリのうち、雪椿が生産しているのはわずか0.0007％。コシヒカリの高級ブランド「魚沼産」と比べても0.003％しかない。これは、雪椿が信頼できる知識豊富な生産者によって、特定の地域でしか生産されていないためです。生産者の真摯な姿勢が、米の品質と安全性を担保しているのです。

プレミアム水源地特典

豪雪地帯として知られる新潟県津南町。春には雪解け水が渓流となり、「竜ヶ窪」と呼ばれる龍ヶ窪の水は、ミネラル分を含んだ米と一緒に、日本の名水百選にも選ばれている。雪椿の田んぼは、渓流水で苗を育て、土に栄養たっぷりのミネラルを吸収させ、自然栽培のお米に仕上げています。

土の大切さ

雪椿の生産者は、一般的な米メーカーに比べ、4倍以上の予算で田んぼに肥料をまいています。この作業は秋の稲刈り後に始まり、春になると竜ヶ窪から田んぼに流れ込みながら繰り返されます。この肥料と、お米マイスターの尽きせぬ思いが、清らかな自然から育まれるお米を生み出すのです。

雪椿 x ANAORI kakugama

雪椿とANAORIは、自然の素材、品質へのこだわり、プロが認める希少なモノづくりの追求心が共鳴しコラボレーションに至りました。

雪椿のお米とANAORI kakugamaは、暮らしの様々なシーンに気づきを与えるプレミアムなひと時を提案します。

アンドレ・チャン シェフによるレシピ