煨 | 高汤煨煮球芽甘蓝

1. 高汤（柴鱼高汤）煮沸后，加入一小撮盐和球芽甘蓝。用小火煮 10 分钟。

球芽甘蓝不会散开，叶子仍然完好无剥落，内里熟透，香甜可口。食材被温和地加热，防止因沸腾和相互碰撞而造成的损坏，保持食材的美丽。