- 用水轻轻淘洗 3 杯米（450 克）两次，然后用沥水器彻底沥干水分。
- 将大米和 540 毫升水（大米量的 1.2 倍）加入 kakugama 中，浸泡 30 分钟。
- 盖上外盖，以中高温加热约 10 分钟至沸腾。
- 水开后，转小火10分钟，然后关火，让它再蒸 10 分钟，然后以切的方式搅拌米饭。
* 可根据您的喜好调整水量 +/- 10%。
* 浸泡 0 至 60 分钟，依您的喜好而定。夏季温度高时，水会很快被吸收。
* 煮沸时间因您的烹饪设备而异。以 10 分钟作为参考基准。根据要煮的米饭量，建议煮沸时间为 6 至 14 分钟。如果 15 分钟或更长时间后仍未沸腾，则为火力不足，请尝试使用其他烹饪设备。
■浸泡和煮沸的时间短，米饭会变得较硬且有颗粒分明感，时间长的话，米饭的味道会比较甜。以食谱为参考指南，根据您的口味进行调整。
■当内木盖是新的，会散发出浓郁的桧木香气。如果您在煮白米饭时发现味道很重，请仅使用内盖为米饭保温，或在多次用于其他料理后，味道变淡后再使用。
