Grilled Oysters

烤牡蛎

奥田主厨感受到的 ANAORI kakugama 优点

不出水(食材没有被热过度破坏)

热量由内到外膨胀

*无油也不沾黏

与其他烹饪工具相比,省时(烹饪时间更短)

ANAORI kakugama的功能提供了与炭火相同的远红外效果,使食物从内部煮熟并变得饱满。它还可以减少滴水、防沾粘并实现快速烹饪,使其始终有效地适用于各种烹饪方法。


2人份的材料
  • 牡蛎:6个


三种佐料

- 芥末醋味噌
- 橙醋与磨碎的白萝卜、日本细香葱混合
- 春卷心菜、炸苦行蒜拌入下面调料:
 ・醋 - 1 汤匙
 ・芝麻油 - 1 茶匙
 ・盐 - 1 茶匙

     

    作法

    1. 牡蛎去壳,用萝卜泥和水洗净。

    2. 将烤盘(外盖)在不放油的情况下,用大火加热。

    3. 将准备好的牡蛎放在加热的烤盘上,用中火煎两面。

    4. 盛入盘中,加入三种佐料调味。

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