白味噌炖牡蛎

准备牡蛎

-先将牡蛎焯水一次，然后用冰水冲洗。
-将姜切得像针一样细状。
-将柚子皮切成2-3毫米的小块

作法

1.将除牡蛎和柚子以外的所有材料放入kakugama中，用大火加热。

2.煮沸后，将准备好的牡蛎放入带内盖（木制）的锅中，用中火煮1分钟。

3.关火，焖5分钟。

4.盛入盘中，饰以准备好的生姜和柚子皮。