整个德国马铃薯

作法

1. 土豆去皮，泡水，沥干水分。将洋葱切成 5 毫米的薄片，将培根切成长方形。

2. 将切好的洋葱放入cocotte RINGO，然后将土豆和培根放在上面。撒上橄榄油、白葡萄酒、盐和迷迭香。盖上盖子，用小火煮 30 分钟。关火，蒸 10 分钟。

3. 将黄油放在上面，一边分解土豆一边享用。

主主厨手记

土豆在法语中被称为“pomme de terre”，而苹果被称为“pomme”。使用碳制 Cocotte 的远红外线效果，即使整个土豆也可以煮得香甜可口。用小火慢慢煮熟的土豆与洋葱的甜味和培根的味道交织在一起，营造出德国土豆风味。

请使用直径 6 厘米、重量 160 克以下的土豆。如果您家的烹饪设备火力较强，那么即使小火也可能导致焦糊，您可以将马铃薯切成一口大小的块，并相应调整为较短的烹饪时间。