芝士舒芙蕾

作法

1. 在 COCOTTE RINGO 的内部涂上黄油和少许面粉。

2. 将奶油芝士放入碗中，用打蛋器搅拌至顺滑。加入一半的砂糖并混合。

3. 将蛋黄、柠檬皮和柠檬汁加入 2. 拌匀。加入过筛的面粉，用打蛋器搅拌至面糊不呈粉状。

4. 在另一个碗中，将蛋清打发至稍微变硬，然后加入剩余的砂糖。继续搅拌直到变成可以挺立的蛋白霜。

5. 将 4. 的一半蛋白霜加入至 3. 搅拌，直至搅拌均匀。加入剩余的蛋白霜，并用抹刀进行以“切拌”的方式均勻混合，同时注意不要消泡。

6. 将 5. 面糊放入COCOTTE RINGO。盖上盖子用小火加热12分钟，然后关火蒸10分钟。

7. 从 COCOTTE RINGO 中取出舒芙蕾，在上面撒上糖粉。

厨师手记

不用烤箱也能做出松软的舒芙蕾芝士蛋糕。凭借碳的高导热性，COCOTTE RINGO 将热量从锅的四面八方传递给食材，让食物从四面八方煮熟，就像在烤箱中烘烤一样。您可以在烘烤或冷藏后立即享用美味的蛋糕。
*热量会根据热源的类型而有所不同。首先尝试使用非常低的火力烹饪并调整烹饪时间。