煮 | 无水蒸煮整只南瓜

1. 将400g日本南瓜用冷水洗净，放入 kakugama 中。

2. 盖上盖子，中火煮3分钟，然后不加水，转小火煮50分钟。用竹签检查熟度。

肉和籽瓤都煮得很熟。和烤甘薯一样，果肉变甜了。没有灼焦的痕迹，外皮保持足够的湿度。