kakugama的远红外线效果可以将坚硬的食材煮得又松又软，同时最大限度地减少对食材的损坏。
- 看起来很硬的小芋头，虽然没有经过预煮，但煮得蓬松柔软。
- 章鱼虽然炖了很长时间，但依然肉质肥美，口感外脆里嫩。
材料
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作法
1. 用马铃薯淀粉揉搓去除章鱼的粘液。
2. 将章鱼腿逐一分离并进行「霜降」处理。
※ 霜降：将章鱼快速浸入沸水中，然后立即用冰水冷却。
3. 将章鱼和红豆放入kakugama中，加入水和清酒，盖上木盖，用小火煮（约2小时）。
4. 当它们变软时，加入酱油和糖调整味道，再煮30分钟。
5. 加入小芋头，小火炖煮（约30分钟）。
6. 将章鱼和小芋头切块，与红豆一起装盘。
