Thierry Marx
Sur Mesure par Thierry Marx / 法国
师从 Joël Robuchon 和Alain Chapel 等名厨，现为二星级餐厅“Sur Mesure par Thierry Marx”（巴黎文华东方酒店）的行政主厨，他从他访问过在法国和国外的许多地方取材，以此作为灵感精心打造富有创意和创新的美食。他还通过烹饪积极参与社会活动。
Enrico Crippa
Piazza Duomo / 意大利
在与一些欧洲著名厨师合作后，他在日本逗留三年期间，受到日本料理的精神的启发。他的料理是一种基于感性、文化、技术和分析的完美平衡。kakugama 反映了他轻巧、美味和精致的料理。
Virgilio Martinez
Central Restaurante / 秘鲁
向全世界推广秘鲁美食的关键人物。他探索外部世界的一切后，打造属于自己的哲学和烹饪风格，并创立了非营利组织“Mater Iniciativa”，研究基于秘鲁原住民独特身份的美食概念。 
江振诚（André Chiang）
RAW / 台湾
他对法国烹饪传统的创造性重新诠释使他成为世界知名人物。他的创作力将时令食材转化为现代艺术，其基于八项元素的烹饪哲学和对人类味觉记忆的研究。通过 kakugama，他融合了中国、法国和日本的美食。 
奥田透（Toru Okuda）
Ｇinza Kojyu / 日本
现代怀石料理主厨，在独立前曾在静冈、京都和德岛受训。在进一步完善自己的传统技艺和敏锐的季节感之后，他于 2003 年开设了「Ginza Kojyu (银座小十)」，在那里他开拓了自己独特的世界。他掌握了kakugama的优点，并将其应用于各种烹饪。他认为 ANAORI kakugama 是最好的，尤其是在煮饭方面。 
