Mijoter | Choux d e Bruxelles mijotés au bouillon

1. Une fois que le dashi (bouillon de bonite séchée) bout, ajouter une pincée de sel puis les choux de Bruxelles. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Les choux de Bruxelles sont intacts, les feuilles ne se décollent pas, mais ils sont cuits jusqu’au cœur et leur saveur est douce.