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Ingrédients
【Servir】
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Instructions
【Bouillon】
Mettez tous les ingrédients dans la kakugama, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Passez au chinois.
【Servir】
Faites dorer le cabillaud d'un côté sur la grille de la kakugama.
Placez le cabillaud dans l'assiette et ajoutez le bouillon assaisonné d'huile de persil. Garnissez de feuilles de basilic.
