Pomme de terre allemande entière

Instructions

1. Épluchez la pomme de terre, trempez-la dans l'eau, puis égouttez l'excès d'eau. Coupez les oignons en tranches de 5 mm de large et découpez le bacon en rectangle.

2. Placez les oignons émincés dans la cocotte RINGO, puis disposez les pommes de terre et le bacon par-dessus. Arrosez d'huile d'olive et de vin blanc, saupoudrez de sel, et placez le romarin par-dessus. Couvrez avec le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Éteignez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

3. Placez le beurre par-dessus et mélangez délicatement le tout en écrasant la pomme de terre. Servez et dégustez.

Remarques du chef

Une pomme de terre entière cuite dans la cocotte en fonte bénéficie de l'effet infrarouge lointain et devient délicieusement moelleuse. Les saveurs de l'oignon et du bacon se mêlent harmonieusement à la tendresse de la pomme de terre cuite à feu doux, donnant ainsi une sensation de pomme de terre à l'allemande.
＊Veuillez utiliser une pomme de terre d'un diamètre inférieur à 6 cm et pesant moins de 160 g. Si la source de chaleur de votre appareil de cuisson est trop puissante, la pomme de terre peut brûler même à feu doux. Dans ce cas, coupez la pomme de terre en bouchées et ajustez le temps de cuisson en conséquence.