Mille-feuille de Pomme et Porc

Instructions

1. Coupez le chou en fines lamelles, massez-le avec 1/2 cuillère à café de sel et laissez reposer un moment. Ensuite, pressez fermement pour enlever l'excès d'eau.

2. Coupez la poitrine de porc en morceaux de 3 cm de long et assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez la moitié de la pomme en tranches fines.

3. Disposez le chou préparé dans le RINGO, puis superposez les morceaux de poitrine de porc et les tranches de pomme.

4. Saupoudrez de poudre de consommé et de vin blanc, ajoutez le beurre et le romarin. Fermez avec le couvercle. Cuisez à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le porc soit cuit à la vapeur.

Remarques du chef

Le mille-feuille pressé dans la cocotte RINGO est le plat parfait pour gâter vos convives. Le goût légèrement acidulé des pommes se marie parfaitement avec le porc. Le chou absorbe à merveille les saveurs de la pomme et du porc. Pour profiter de la texture des pommes, vous pouvez réduire le temps de cuisson une fois que le porc est cuit. Si vous préférez une texture plus fondante, vous pouvez cuire le plat plus longtemps à basse température. Veuillez ajuster le temps de cuisson selon vos préférences.