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Ingrédients (2-3 portions)
1 camembert 1/2 courgette 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune 2 petites pommes de terre Pain français (quantité selon les besoins) 1 branche de romarin Huile d'olive (quantité selon les besoins) |
Instructions
1. Coupez la courgette en rondelles en enlevant partiellement la peau. Coupez les poivrons en bouchées. Coupez les pommes de terre en bouchées et les précuire à l'eau. Coupez le pain en une taille adaptée.
2. Placez le camembert au centre du gril en carbone et faites cuire à feu moyen. Arrosez d'huile d'olive autour du fromage et ajoutez les ingrédients de l'étape 1 et la branche de romarin. Ajustez la chaleur selon besoin et faites griller. Une fois que le dessous du fromage est légèrement doré, retournez-le et faites des incisions en forme de croix.
3. Trempez les légumes grillés et le pain dans le camembert fondu et dégustez.
Remarques du chef
Un menu où vous pouvez savourer la délicatesse des légumes grillés sur le grill en carbone. Le camembert fondant et crémeux se ramollit au fur et à mesure de la cuisson, il est donc recommandé de le déguster en l'associant aux autres ingrédients et en appréciant la croustillance des bords du fromage légèrement grillés.
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Seiichi Horio Après avoir été chef dans un restaurant français, Seiichi Horio fonde HORIO COOKING |
