Une poudre fabriquée à partir de la lie de saké peut être utilisée à la place du fromage. S'il en reste, il peut être utilisé pour garnir des salades et être dégusté ainsi.
|
Ingrédients (quantité facile à préparer) :
Lie de saké ............... 35g |
Instructions:
1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et les mélanger. Hacher le mélange à l'aide d'une spatule dans un mouvement de coupe.
2. Lorsque le tout est mélangé, mettre 1/2 quantité de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et l'étaler finement.
3. Cuire lentement sur une plaque à griller préchauffée, en la retournant à mi-cuisson sans la brûler. Lorsqu'elle sent bon et qu'elle devient dure, la mettre dans un bol et la briser avec les mains.
